Manger ces aliments après le déjeuner augmente le risque de démence

December 2, 2021 Off By BANJAMIN LEROI

Selon une étude, manger ceci après le déjeuner augmente le risque de démence

LE FAIT DE GRIGNOTER CERTAINS ALIMENTS AU MILIEU DE L’APRÈS-MIDI AUGMENTE LE RISQUE DE DÉVELOPPER CETTE MALADIE.

On ne le dit peut-être jamais, mais votre snack peut être l’un des aliments les plus importants de la journée, ne serait-ce que pour sa capacité à vous faire patienter jusqu’au dîner. Mais s’il est courant de planifier les repas longtemps à l’avance pour les rendre plus sains, ce que nous mangeons entre les repas est souvent ce qui est le plus facile et à portée de main.

Et selon les recherches, manger le mauvais snack après le déjeuner peut même vous exposer à un risque accru de démence. Lisez ce qui suit pour savoir quels sont les types d’aliments que vous devez éviter lorsque vous faites un tour dans le garde-manger en milieu d’après-midi.

Une étude publiée le 7 juin dans la revue Alzheimer’s & Dementia a cherché à mieux comprendre le lien entre les aliments riches en glucides raffinés et le risque à long terme de développer la maladie d’Alzheimer. Les chercheurs ont analysé les données de l’étude Three-City Study pour vérifier leur hypothèse, en réduisant à 9 294 participants français âgés de 65 ans et plus.

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L’échantillon a ensuite été réduit à un sous-échantillon de 2 777 personnes, qui ont répondu à des questionnaires alimentaires portant sur tous les repas quotidiens et les collations intermédiaires.

Manger ces aliments après le déjeuner augmente le risque de démence

Ces questionnaires ont permis d’enregistrer des données allant du niveau d’activité et de l’apport calorique total au degré d’observance d’un régime de type méditerranéen et au statut de diabétique de type 2, rapporte Eating Well.

Les résultats n’ont montré aucun lien entre la charge glycémique quotidienne totale ou la charge glycémique enregistrée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner et le risque accru à long terme de déclin cognitif ou de maladie d’Alzheimer à la fin d’une période de suivi de 12 ans.

Cependant, ils ont constaté qu’il y avait un risque accru de démence associé à la consommation d’aliments riches en glucides raffinés comme collation après le déjeuner, dans l’après-midi.

La consommation d’aliments riches en glucides en guise de collation peut affecter l’absorption du glucose et provoquer une inflammation à long terme.

Sur la base des résultats, les chercheurs pensent que les aliments consommés entre les repas pourraient conduire à des niveaux plus élevés de stress oxydatif dans le corps, car ils sont généralement consommés sans autre chose qui pourrait affecter la façon dont ils sont digérés.

Ils pensent que le fait de grignoter régulièrement des aliments riches en glucides et en sucre, comme les sodas, les pâtisseries et les barres de céréales, l’après-midi, peut entraîner une résistance à l’insuline au fil du temps.

À terme, cet état pourrait entraîner une altération de l’absorption du glucose et une inflammation chronique, qui ont été associées à un risque accru de démence et de maladie d’Alzheimer, rapporte Eating Well.

“Pendant les repas, les glucides sont rarement ingérés seuls, et leurs taux de dégradation et d’absorption pendant la digestion sont modifiés par les autres macronutriments”, écrit l’équipe, qui note que “l’ordre d’ingestion des macronutriments alimentaires modifie également les réponses glycémiques et insulinémiques.”

Ils soulignent également que la résistance à l’insuline est plus probable “lorsque les glucides à indice glycémique élevé (par exemple, le riz) sont consommés en premier, puis les légumes et la viande, par rapport à la consommation de tous ces aliments ensemble.”

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Il peut être plus sain de manger des repas qui équilibrent les glucides avec des fibres, des graisses et des protéines.

Selon les experts, l’étude souligne l’importance non seulement de faire attention aux aliments que vous grignotez, mais aussi de choisir correctement ce qui entre dans la composition de vos principaux repas de la journée.

Cela signifie qu’il faut éviter les aliments transformés, en particulier entre les repas sous forme d’en-cas, et prévoir des plats variés qui complètent la valeur nutritionnelle.

“Manger des glucides plus complexes et équilibrer les repas et les collations avec des fibres, des graisses et des protéines, en plus des glucides, peut aider à maintenir l’équilibre de la glycémie”, explique Victoria Seaver, diététicienne et rédactrice numérique adjointe de Eating Well. “C’est une stratégie saine pour tout le monde pour la santé globale, en plus de la santé cognitive”.

D’autres études ont également établi un lien entre les collations riches en glucides et un risque accru de décès et de maladies cardiaques.

Cependant, ce n’est pas la première étude à établir un lien entre les aliments riches en glucides et la santé à long terme.

Une étude menée par l’université de médecine de Harbin, en Chine, et publiée en juin dans le Journal of the American Heart Association, a analysé les données de 21 503 participants à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2003 à 2014 aux États-Unis, en examinant les habitudes alimentaires à chaque repas de la journée.

Les membres du groupe avaient au moins 30 ans au début de l’étude et étaient presque également répartis à 51 % de femmes.

Les chercheurs ont ensuite utilisé l’index national des décès des Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) pour recouper les participants décédés jusqu’à la fin de l’année 2015 en raison d’une maladie cardiaque, d’un cancer ou de toute autre cause.

Les participants ont été répartis en différents groupes en fonction de ce qu’ils mangeaient habituellement comme collation au cours de la journée, en les classant en collations de céréales, collations de féculents, collations de fruits et collations de produits laitiers.

Les résultats ont montré que les participants qui grignotaient des féculents tels que des chips entre les repas étaient associés à une augmentation de 50 à 52 % du risque de décès toutes causes confondues, ainsi qu’à une augmentation de 44 à 57 % du risque de décès lié à une maladie cardiovasculaire.

“Nos résultats ont révélé que la quantité et le moment de la prise de divers types d’aliments sont tout aussi importants pour maintenir une santé optimale”, a déclaré dans un communiqué de presse Ying Li, PhD, auteur principal de l’étude et professeur au département de nutrition et d’hygiène alimentaire de l’école de santé publique de l’université médicale de Harbin. “Les futures directives nutritionnelles et stratégies d’intervention pourraient intégrer les moments de consommation optimale des aliments tout au long de la journée.”

Source https://bestlifeonline.com/news-carbs-snack-dementia/

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